加工肉を食べるとがんの発症リスクが高まるというニュースが、10月26日の晩から27日の朝にかけて、世界を駆け巡り、日本でも大きく取り上げられました。 ■「加工肉摂取に『がんリスク』＝毎日50グラムで18％増―WHO」（時事通信） WHOという権威ある機関の発…